دجاجة محمرة مع الخضرة

السلام عليكم ورحمة الله تاعالى وبركاته


المقادير

دجاجة كاملة (مشوطة ونقية ) ههههههههه اكيد

شرائح بصل

فصوص ثوم شرائح

ثوم مفروم

فلفل حار

توابل مشكلة

فلفل اسود

زيت المائدة

طماطم مصبرة

بازلاء اي جلبانة

شرائح 3 حبات بطاطا رهيفة شوية

شرائح حبة طماطم متوسطة [/COLOR][/B][/CENTER]


التحضير

[B][COLOR="Purple"]
* نأخد الجلبانة نضيفها للمرق الذي سلقنا به الدجاجة ونتركها تنضج جيدا حتى يجب المرق ويضبح عاقد


* نسلق الدجاجة في ماء يغلي + شرائح البصل + شرائح الثوم + الملح +رشة فلفل اسود +رشة توابل +ملعقة زيت المائدة ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج الدجاجة

ثم نخرجها من الماء ونتركها تجف وتبرد تماما

* نحضر الصلصة : ثوم مفروم+ملح +م ك فلفل اسود+م ك توابل + 3 مك طماطم مصبرة + زيت ونحرك جيدا حتى تصبح كالصالصة معقدة وليست جارية

* ناخذ الصالصة وندهن بها الدجاجة جيدا من كل الجوانب وحتى من الداخل جيدا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



* نضع الدجاجة المطلية في بلاتو الفرن ومن الاحسن يكون واسع الحجم وندور بها شرائح البطاطا على كامل السينية ثم نضيف شرائح الطماطم



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم نقوم بسقي الدجاجة ببعض من المرق الذي سلقت فيه سابقا حتى لا تلصق البطاطا وتنضج جيدا


وعندما نخرجها من الفرن تكون الجلبانة نضجت وعقدت جيدا نسكبها فوق الدجاجة ونوزعها جيدا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[B]وتقدم مع صلطة

تسلفمي حسينة ربي يخليلك هادو اليدين